上海包装木箱厂 供应出口木箱 免熏蒸木箱-厂家直销上海一承包装

木箱真装概念 木箱真装将食品装入包装箱，抽出包装箱内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装箱，抽出包装箱内的空气达到预定真空度后，再充入或其它混合气体，然后完成封口工序。

木箱真装原理
      木箱真装是指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率较低的包装材料，使外界的氧气也无法渗透入内，减低了鲜肉氧化、酸败的速率以确保鲜肉的新鲜度。木箱真装的鲜肉在0±1℃可贮存14～20d。木箱真装本身比卡板包装的货架期延长5～7d，但是木箱真装之后，由于阻断了氧气，一般肉品都会呈暗红色，有损外观。但是如果拆除包装后，冷却肉遇氧气又回复成鲜红的颜色，因此木箱真装一般所用于贮存时间较长而又要求高品质的酒店及一些大卖场等。

      木箱真装使用材料
      木箱真装所使用的材料，除了防氧气透过性及收缩性良好的聚偏(PVDC)外，还有聚酯、聚酰胺;或者尼龙、包装箱厂家聚酯薄膜和聚乙烯多层等材料。其中聚偏的防止氧气和水蒸气的透过性为各种膜料**，然而较大的缺点是不能耐热封。聚酯具有很强的张力强度、软性;尼龙的防止氧气透过率尚好，耐热、耐寒性亦佳，机械性也很强，但水蒸气透过率大，且价格昂贵，所以多以多层复合的形式作为鲜肉木箱真装的材料。

     木箱真装作用
     抑制微生物的生长，避免外界的污染
     减缓肉中脂肪的氧化速度，对酶活性亦有一定抑制作用
     减少失水，保持产品的重量